Rezepte
Burrata mit Feigencarpaccio – Feinkostrezept
Ein Rezept wie aus der italienischen Feinkostküche: Burrata mit Feigencarpaccio vereint cremige Frische mit fruchtiger Süße und mediterraner Raffinesse. In nur wenigen Minuten zauberst du eine Vorspeise, die optisch beeindruckt und geschmacklich begeistert – perfekt für Genießer und Gäste, die das Besondere lieben.
Warum du dieses Burrata mit Feigencarpaccio lieben wirst
💚 In wenigen Minuten zubereitet
💚 Cremig, frisch & aromatisch
💚 Inspiriert von der echten cucina italiana
Dieses Burrata-Rezept eignet sich ideal als raffinierte Vorspeise, für ein festliches Menü oder als Highlight bei einem besonderen Dinner.
Zutaten (für 2 Portionen)
1 Burrata
5 reife Feigen
1 Handvoll frischer Rucola
2 EL Honig-Senf-Soße
2 EL gehackte Pistazien
Frische Kresse oder italienische Kräuter nach Wahl
Zubereitung – so einfach geht’s
Feigen vorbereiten: Schälen, in feine Scheiben schneiden und vorsichtig zerdrücken. Auf einem Teller als Carpaccio auslegen.
Rucola waschen: Locker über den Feigen verteilen.
Burrata anrichten: Die Burrata mittig platzieren und leicht aufbrechen, sodass die cremige Füllung sichtbar wird.
Soße zubereiten: Honig, Senf und etwas Olivenöl zu gleichen Teilen vermischen und den Burrata damit beträufeln.
Verfeinern: Mit gehackten Pistazien, frischer Kresse oder italienischen Kräutern toppen.
Genießen: Sofort servieren und die Kombination aus Cremigkeit, Süße und Würze genießen.
Tipps & Variationen
✨ Für ein Extra an Eleganz: ein paar Tropfen Balsamico-Creme über das Carpaccio träufeln.
✨ Statt Pistazien passen auch Walnüsse oder Mandeln hervorragend.
✨ Dieses Rezept ist die perfekte Begleitung zu frischem Ciabatta oder einem Glas Prosecco.
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In unserem Shop findest du eine handverlesene Auswahl an hervorragend schmeckenden italienischen Feinkostprodukten, die wir direkt vom Erzeuger aus Italien importieren. Wir besuchen jedes Jahr unsere Lieferanten und pflegen einen persönlichen Kontakt. So können wir uns sicher sein, dass Geschmack und Qualität immer ausgezeichnet sind.
