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1. Bruschetta mit Tomate, Knoblauch & Basilikum
Knuspriges Ciabatta, frische Tomaten, gehackter Knoblauch, Olivenöl – ein Klassiker.
Tipp: Verleihe deiner Bruschetta den letzten Schliff mit Gustovivo Olivenöl Aglio – sein zarter Knoblauchton unterstreicht das Aroma – und etwas Balsamico Di Modena 15 Jahre, der Säure und Süße perfekt ausbalanciert
Zutaten (für 4 Personen):
1 Baguette oder Ciabatta
4–5 reife Tomaten
1 Knoblauchzehe
Frisches Basilikum
Salz, Pfeffer
Gustovivo Olivenöl Aglio
Optional: Balsamico Di Modena 15 Jahre
Zubereitung:
Brot in Scheiben schneiden und im Ofen (200 °C) ca. 5–7 Minuten rösten.
Tomaten klein würfeln, Knoblauch fein hacken oder reiben.
Beides mit fein geschnittenem Basilikum, Salz, Pfeffer und Gustovivo Olivenöl Aglio vermengen.
Mischung auf das geröstete Brot geben.
Optional: Mit ein paar Tropfen Aceto Balsamico Di Modena Bio 15 Jahre veredeln.
2. Crostini mit schwarzem Knoblauchcreme
Die dunkle, umami-reiche Knoblauchpaste auf geröstetem Brot – intensiv und spannend.
Nutze dafür die Creme aus schwarzem Knoblauch aus dem Gustovivo Shop – sie bringt Tiefe und Raffinesse
Zutaten:
1 Ciabatta
Gustovivo Creme aus schwarzem Knoblauch
Frischer Rucola oder ein paar Tropfen Zitronensaft (optional)
Zubereitung:
Ciabatta in Scheiben schneidenund im Ofen (200 °C) ca. 5–7 Minuten rösten.
Etwas schwarze Knoblauchcreme darauf streichen.
Nach Belieben mit Rucola oder ein paar Tropfen Zitrone verfeinern – der leichte Säure-Kick rundet den Umami-Geschmack ab.
3. Antipasti-Teller mit Oliven & Pestos
Variationen von Pesto, marinierte Oliven und gegrilltes Gemüse – farbenfroh und herzhaft. Wir bieten Pesto Siciliano mit Tomate und Pistazien – ideal für den Dip – oder süße Aufstriche wie Pistaziencreme oder Haselnussfüllung – perfekt zu Brot und Gemüse.
Zutaten:
Gegrillte Zucchini, Auberginen, Paprika (frisch oder aus dem Glas)
Eine Auswahl an Oliven
Gustovivo Pesto Siciliano
Grissini oder frisches Brot
Optional: Haselnuss- oder Pistaziencreme für einen süßen Kontrast
Zubereitung:
Das Gemüse klein schneiden auf einem Teller anrichten.
Oliven in kleinen Schälchen dazugeben.
Pesto in einem Extra-Schälchen zum Dippen servieren.
Dazu Brot oder Grissini reichen. Für mutige Genießer: einen süßen Tupfer Pistaziencreme dazu kombinieren.
4. Carpaccio di Zucchine
Fein gehobelte Zucchini, gewürzt mit Zitrone, Salz, Pfeffer und gutem Öl.
Das milde Olivenöl Naturale von Gustovivo bringt Frische und feines Aroma auf den Teller. Ein Esslöffel Balsamico rundet das Ganze ab.
Zutaten:
2 kleine Zucchini
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Frische Minze oder Basilikum
Gustovivo Olivenöl Naturale
Balsamico Di Modena 15 Jahre
Zubereitung:
Zucchini in sehr feine Scheiben hobeln (mit dem Sparschäler oder Hobel).
Auf einem flachen Teller auslegen.
Mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Olivenöl Naturale großzügig darüber geben.
Nach Belieben mit Balsamico Di Modena abrunden und mit italienischen Kräutern garnieren.
5. Parmesan-Crostini mit Trüffelöl
Geröstetes Brot, etwas Parmesan, ein Tropfen Trüffelöl – luxuriös und aromatisch. Unser Olivenöl Tartufo verleiht deinem Crostini Trüffelduft und schafft einen Hauch Gourmet-Genuss.
Zutaten:
1 Baguette
Parmesan, gehobelt oder gerieben
Gustovivo Olivenöl Tartufo
Optional: Frischer Thymian
Zubereitung:
Baguette in Scheiben schneiden, mit Parmesan bestreuen.
Im Ofen bei 200 °C ca. 5 Minuten überbacken, bis der Käse schmilzt.
Herausnehmen und mit einem Tropfen Trüffelöl veredeln.
Mit Thymian oder Pfeffer garnieren.